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Para empezar:
Chiretas al estilo del Portal (cocidas o rebozadas)
Jamón Ibérico ( pan tostado, tomate y ajo)
Pimientos de piquillo
Variado de pates con pan braseado
Revuelto de morcilla con patatas paja
Croquetas caseras
Foie de oca macerado
Surtido de Ibéricos
Alubias con oreja y morro
Crema de Verduras con picatostes
Sopa de Pescado
Las Ensaladas:
Ensalada El Portal
Ensalada de queso de cabra
Ensalada de Salmón
Pimientos asados con anchoas
Ensalada de cogollos con atún y salmón
Las Verduras:
Corazones de alcachofas macerados
Menestra de Verduras naturales braseada
Habitas salteadas con jamón Ibérico y huevo de corral
Espárragos trigueros a la sal
Cardos salteados
Los Pescados:
Bacalao a la parrilla
Sepia a la plancha con pinchito de verduras
Lomo de Salmón a la sal
Dorada a la Donostiarra
Lenguado a la plancha
Chipirones con langostinos y arroz blanco
Los Arroces:
Arroz caldoso con bogavante
Arroz negro con chipirones y alí-olí
Fideua de marisco y pescado
( precio por ración mínimo dos personas)
Las Carnes:
Solomillo de Buey al cabrales
Entrecot a la parrilla con patatas panadera
Chuleton de Buey a la brasa (2 personas
Centro de Solomillo al foie
Huevos con medallones de Solomillo y patatas fritas
Chuletas de Cordero a la brasa
Conejo a la brasa con alí-olí
Tacos de Solomillo salteado con Setas
Magret de Oca en su jugo
Chuleta de Ternera blanca
Confit de Pato con salsa de uvas
Ternasco de l Alto Aragón asado al horno con patatas panadera
Selección de Carnes a la piedra a su manera
(mínimo 2 personas)
Nuestros Postres:
Tarta de Queso Artesana
Tarta de Manzana con Helado
Tarta casera El Portal
Tarta de Chocolate y Menta
Tiramisú
Pastillo de Calabaza
Pastel Biarritz
Trufas con Nata
Pastel Ruso
Natillas Quemadas
Helado de Turrón
Helado de Vainilla
Sorbete de Limón al Cava
Cavas:
Brut Nature Codorniu Benjamín
Torello Brut Nature
Juvex Camps Reserva Familia
Gramona Imperial
Freixenet Brut Barroco
Anna de Codorniu
Champán Francés:
Moet Chandon Brut Imperial
Champán Gosset
Don Perignon Champagne
Menú Infantil:
Para Empezar
Entremeses Variados con fritos
Canelones Gratinados con Bechamel
Espaguetis a la Bolognesa
Seguiremos con
Chuletas de Cordero a la brasa con patatas fritas
Escalope de Ternera con patatas fritas
Postre
Helado de vainilla
Helado de turrón
Agua mineral o Refrescos
Precio: €
Menú del Somontano
Chiretas de la Abuela rebozadas
Ternasco d´Aragón al horno con patatas panadera
Pastillo de Calabaza
Precio: €
Menú de Temporada
Surtido de Pates caseros con pan braseado
y
Revuelto de Morcilla con setas
A elegir:
Lomo de Salmón a la sal
Magret de Pato en su jugo
Cabrito del Alto Aragón con patatas panadera
Postre:
Hojaldre relleno de Nata y Miel
Pastel Biarritz con Pastillo de Calabaza
Precio: € |