La zona del Somontano, en las faldas del Pirineo Aragonés, siempre ha ofrecido una gastronomía rica y variada, y así lo han constatado autores especializados en los temas culinarios. Platos elaborados con sabrosas legumbres, pollo de corral elaborados al fuego con el aceite virgen extra de la zona, morcilla artesana, y por supuesto, el cordero aragonés que aquí se le llama ternasco y tiene denominación de origen. Todo un recetario de las distintas formas de elaborar y presentar en la mesa de los platos típicos de Aragón.

 

El "Mondongo", es el proceso de la matacía y la posterior elaboración de productos derivados del cerdo -longanizas, chorizos, tortetas...- también lo tenemos presente en nuestra carta, así como los platos más tradicionales de la zona se pueden degustar en nuestras mesas aprovechando además, la cocina de temporada.